Cara Membuat (27)Kue sabun

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

 

Disini saya akan membagikan tips cara membuat (27)Kue sabun dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.

disimak baik baik oke…

Bahan-Bahan :

  1. 40 butir kuning telur
  2. 340 gr butter (lelehkan) (me:butter segitiga)
  3. 300 gr gula halus
  4. 1 kaleng Susu kental manis (frisian flag yg gold)
  5. 2 sdm susu bubuk (dancow)

Cara Pembuatan :

  1. Lelehkan butter tanpa mendidih. Dinginkan suhu ruang.

  2. Sementara kita siapkan adonan. Nyalakan kompor dan panaskan kukusannya. Jgn lupa tutupnya diberi kain agar tdk ada uap air yg menetes diatas permukaan kue.

  3. Dalam wadah, kocok sebentar kuning telur dengan whisk (jgn kocok berlebihan).

  4. Campurkan semua bahan lain kedalam adonan kuning telur (kecuali butter cair). Kocok lagi dengan whisk hingga rata saja…jgn berlebihan kocoknya ya…akan sangat mempengaruhi hasil akhir.

  5. Masukan butter cair, aduk rata kembali dgn whisk.

  6. Saring adonan kedalam loyang 18×18 cm (atau loyang 20x20cm silahkan) yang sudah dialasi kertas roti. (wajib disaring ya, makin halus saringan makin bgs…tekan tekan dgn sendok biar cepat mengalir adonannya)

  7. Jika kukusan sudah panas (airnya sudah mendidih), masukan loyang yg sudah berisi adonan. Tips: hentakan loyang 3x seblm masukan ke kukusan.

  8. Atur api sedang (jangan skali kali dikukus dgn api besar hasilnya akan mengembang).

  9. Kukus selama 1 jam. Jgn lupa tutup panci di tutupi kain ya. Atau cara lain yaitu tutupi permukaan loyang dgn plastik wrap ya. Tujuan agar air tidak menetes ke adonan selama dikukus.

  10. 15 menit sebelm kuenya matang nyalakan oven suhu 175 dercel api atas bawah.

  11. Setelah matang, keluarkan kue dari kukusan langsung panggang api atas bawah kurleb 10-15 menit suhu 175 derajat agar kue sedikit kering dan agar lbh tahan lama disimpan. (jgn lupa jika pas kukus pake plastik wrap dibuka dulu plastiknya pas mau panggang)

  12. Setelah dingin keluarkan dr loyang. Siap dipotong dan dihidangkan.

  13. Hasil akhir yg menndakan kue sabun ini sukses adalah… Tidak ada pori pori pada sekujur kue (kecuali permukaannya) Tekstur kue pas dipotong halus lembut persis sabun batangan.

    (27)Kue sabun langkah memasak 13 foto
  14. Nb: Cara untuk memastikan kue sabun berhasil adalah…saat kukusan dibuka setelah dikukus 1 jam dgn api sedang.. Kuenya tidak mengembang keatas ya…harusnya cenderung tetap posisinya…klo mengembang itu pasti pengocokannya yg berlebihan.

  15. Kalau mau bikin lapis sabun…silahkan padukan kue sabun di atasnya adonan lapis ya… Caranya begitu matang angkat dr kukusan…lgsung oles lapisan seperti membuat lapis biasa. (jgn lupa oven hrs sudah dipanaskan dulu persis membuat lapis kok)

  16. Intinya tips penting: 1. kocok kuning telur jgn berlebihan…kocok bntr saja. Begitu jg dengn bahan lain aduk rata saja. 2. Saring adonan sblm dikukus 3. Kukus api sedang 4. Adonan pas dikukus jgn kemasukan tetesan uap air.

  17. Semoga bermanfaat ya.. Sbnrnya ga susah ya…cuma tekniknya aja…malah lbh gampang dr lapis.

  18. Saya menghidangkan kue ini bersama kue kue lain imlek kemaren

    (27)Kue sabun langkah memasak 18 foto

Leave a Reply