Ad Blocker Detected
Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Disini saya akan membagikan tips cara membuat 286. Ulen Ketan dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.
disimak baik baik oke…
Bahan-Bahan :
-
500 gr Beras Ketan Putih
-
1/2 butir Kelapa (diparut)
-
100 ml air
-
1 sdt Garam
-
1 gapit Daun Pisang
-
Minyak untuk menggoreng
Cara Pembuatan :
-
Siapkan bahan yang akan digunakan
-
Cuci bersih beras ketan, lalu rendam 3 jam – semaleman tergantung kualitas beras. Siapkan kukusan, bilas kembali beras yg sudah direndam, lalu kukus setengah matang 10menit
-
Setelah 10menit, matikan api, angkat beras ketan setengah matang, beri garam, santan, dan kelapa parut. Diamkan beberapa menit. Kukus kembali hingga matang.
-
Angkat ketan kemudian tumbuk hingga halus dan kalis (saya menggunakan ulekan yang dibungkus plastik).
-
Ulen bisa dicetak diwadah plastik atau wadah pyrex yang diberi alas plastik dan diolesi minyak. Tapi saya lebih suka membungkus ulen dengan daun pisang. Ambil daun pisang, beri sedikit minyak lalu letakkan ulen diatasnya dan bungkus seperti membungkus lontong. Simpan dulu dalam kulkas agar mudah memotongnya.
-
Potong ulen sesuai selera. Panaskan minyak lalu goreng ulen hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Ulen goreng bisa dinikmati langsung begitu saja. Bisa juga dimakan dengan sambal oncom, sambal kacang, rendang, sambal goreng kentang dll. Kali ini saya menikmatinya dengan sambal cakalang khas manado.
