Cara Membuat Bubur Ketan Hitam

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

 

Disini saya akan membagikan tips cara membuat Bubur Ketan Hitam dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.

disimak baik baik oke…

Bahan-Bahan :

  1. 220 gr Ketan hitam
  2. 1000 ml Air
  3. 120 gr gula pasir (sesuai selera)
  4. 2 lembar daun pandan
  5. Sejumput garam
  6. Bahan santan:
  7. 200 ml santan kara
  8. 150 ml air
  9. 2 lembar daun pandan
  10. 3 sdm gula pasir
  11. Sejumput garam

Cara Pembuatan :

  1. Cuci bersih ketan hitam, kemudian rendam ke dalam air selama 2 jam.

    Setelah direndam selama 2 jam, cuci bersih beras ketan hitamnya.

    Bubur Ketan Hitam langkah memasak 1 foto Bubur Ketan Hitam langkah memasak 1 foto
  2. Kemudian rebus beras ketan hitam dengan 1000ml air.

    Saya memasak beras ketan hitam menggunakan metode 5.30.7.5 menit

    Pertama: masak air sampai mendidih, masukan beras ketan hitam, lalu rebus beras ketan hitam selama 5 menit sambil diaduk.

    Bubur Ketan Hitam langkah memasak 2 foto Bubur Ketan Hitam langkah memasak 2 foto Bubur Ketan Hitam langkah memasak 2 foto
  3. Penampakan air setelah 5 menit.

    Kedua: Setelah itu matikan api dan tutup panci. Diamkan selama 30 menit. (Jangan membuka tutup panci sebelum 30 menit berlalu)

    Setelah 30 menit, nyalakan kembali api dan lanjutkan memasak selama 7 menit (7 menit dihitung setelah air mendidih).

    Setelah 7 menit, Masukkan gula. lalu aduk-aduk sampai merata.

    Bubur Ketan Hitam langkah memasak 3 foto Bubur Ketan Hitam langkah memasak 3 foto Bubur Ketan Hitam langkah memasak 3 foto
  4. Setelah gula tercampur, matikan kompor.

    Biarkan selama 5 menit (tutup panci jangan di buka) Sisihkan.

    Jadinya seperti ini..

    Foto pertama dan kedua: setelah gula tercampur, masih ada air sedikit

    Foto ketiga : setelah saya tutup 5 menit dan didiamkan.
    Airnya jadi sedikit dan lebih empuk

    Untuk lembutnya ketan, bisa di sesuaikan aja sama selera.

    Resep asli menggunakan metode 5.30.7 menit.

    Bubur Ketan Hitam langkah memasak 4 foto Bubur Ketan Hitam langkah memasak 4 foto Bubur Ketan Hitam langkah memasak 4 foto
  5. Bahan Santan:
    Campur santan kara dan air di gelas.
    Lalu aduk. Sisihkan

    Kemudian masukan pandan, garam dan gula pasir di panci.
    Tambahkan santan cair, Masak hingga mendidih.
    Aduk terus supaya santan tidak pecah.
    Manis sesuaikan aja sama selera yah, jika kurang tambahkan.
    Jika kemanisan, bisa di kurangin.

    Dan kuah santan saya tidak terlalu kental, sedikit encer, request suami.

    Sajikan dengan ketan hitam di siramin santan.
    Selamat mencoba

    Bubur Ketan Hitam langkah memasak 5 foto Bubur Ketan Hitam langkah memasak 5 foto Bubur Ketan Hitam langkah memasak 5 foto

Leave a Reply