Cara Membuat Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim)

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

 

Disini saya akan membagikan tips cara membuat Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.

disimak baik baik oke…

Bahan-Bahan :

  1. Bahan Bubur
  2. 1 Cangkir / 250 gr Beras
  3. 1/4 Kelapa Tua
  4. 1 Sendok Teh Garam/Sesuai Selera
  5. 1 Liter Air
  6. 150 mil Santan Kental
  7. Bahan Sambal Tumpang
  8. 1/2 Tempe Semangit @Plastik atau @Daun uk. 3cm2
  9. 1/4 Kelapa Tua, dijadikan 150 mil Santan Kental
  10. 250 mil Air
  11. Bumbu Sambal Tumpang
  12. 2 Siung Bawang Merah
  13. 1 Siung Bawang Putih
  14. Cabe Sesuai Selera Pedas
  15. 1 Buah Tomat
  16. 1 Ruas Lengkuas
  17. 3 Butir Kencur
  18. 1 Lembar Daun Jeruk Purut
  19. 2 Lembar Daun Salam
  20. 1 1/4 Sendok Teh Garam/Sesuai Selera
  21. 1/2 Sendok Teh Gula Putih
  22. Sesuai Selera Penyedap Rasa
  23. Bahan Lauk
  24. 1 Papan Tempe
  25. 5 Kotak Tahu (Kecil)
  26. Bahan Rempeyek
  27. 50 gr Kacang Tanah
  28. 3 Sendok Makan Tepung Beras
  29. Air Secukupnya adonan
  30. Bumbu Lauk
  31. 2 Siung Bawang Putih
  32. 1,5 Sendok Teh Garam/Sesuai Selera
  33. 1 Sendok Teh Serbuk Ketumbar
  34. Sepucuk Sendok Teh Kunyit
  35. Sesuai Selera Penyedap Rasa
  36. Pelengkap
  37. 300 mil Minyak Goreng
  38. 8 Tangkai Daun Kelor, Rebus
  39. 1 Buah Mentimun, Cacah Kasar

Cara Pembuatan :

  1. Siapkan Bahan Bubur Serta Bahan dan Bumbu Sambel tumpang.

    Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 1 foto Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan Bahan Rempeyek (Tepung Beras & Kacang Tanah), Ulek Bumbu Sambal, Parut Kelapa dan Jadikan Santan untuk digunakan Sambal dan Bubur.

    Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 2 foto Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 2 foto Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 2 foto
  3. Rebus Bumbu sambal dg 250 mil Air, Rebus hingga meresap sambil sesekali diaduk, setelah meresap masukkan Santan tambah penyedap rasa sesuai selera, tes rasa. Angkat dan Sisihkan.

    Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 3 foto Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 3 foto
  4. Untuk Bubur Rebus 1 liter Air, Setelah Mendidih masukkan Beras yg sdh dicuci bersih, Aduk sesering mungkin tambahkan Garam, aduk hingga Lunak, bila dirasa kurang air tambahkan air panas, setelah benar-benar Lumer Masukkan Santan Yang sudah disiapkan, kecilkan api, awas bila sdh dikasih Santan percikannya kuat, tes rasa, Angkat dan Sisihkan.

    Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 4 foto
  5. Rebus Daun Kelor yg sdh dicuci bersih di air mendidih 7 Menit Saja, Angkat dan tiriskan. Setelah dingin peras pelan airnya, potong seperti Gambar..

    Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 5 foto Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 5 foto Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan Bumbu Lauk, rempeyek, tahu dan tempe.. Ulek dan dibagi 2, *Untuk tahu dan Tempe (tambahkan Sedikit air, tes rasa, campur dg Irisan tahu dan tempe) *Untuk adonan Rempeyek, tambahkan air dikira-kira tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Potong Kacang Tanah menjadi 2 atau 3 Bagian.

    Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 6 foto Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 6 foto Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 6 foto
  7. Rempeyek, tahu dan tempe Siap digoreng, goreng rempeyek dg api panas, seperti gambar.. Balik 1x angkat bila sdh Matang..

    Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 7 foto Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 7 foto Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 7 foto
  8. Setelah Selesai, Bubur Sambal Tumpang siap disajikan dg Racikan Yang telah dipersiapkan. Terimakasih Selamat Mencoba

    Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 8 foto Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) langkah memasak 8 foto

Leave a Reply