Cara Membuat Gudeg Kering Wijilan

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

 

Disini saya akan membagikan tips cara membuat Gudeg Kering Wijilan dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.

disimak baik baik oke…

Bahan-Bahan :

  1. 1 kg nangka muda, dicacah
  2. 500 ml santan (yang kental makin bagus)
  3. 10 bh Ceker ayam
  4. 5 bt telur rebus
  5. 3 btg serai, memarkan
  6. 5 lb daun jeruk
  7. 5 lb daun salam
  8. 5 sdm minyak sayur
  9. Bumbu halus :
  10. 9 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 4 bt kemiri
  13. 1 sdm ketumbar
  14. 1 sdt terasi
  15. 100 gr gula merah
  16. 1 sdm garam
  17. 5 cm lengkuas, memarkan
  18. 5 lb daun Jati, substitute: 200 ml air panas+3 kantong teh celup
  19. Secukupnya gula pasir

Cara Pembuatan :

  1. Masak dengan panci press cooker (presto). Masukkan berturut2 bumbu halus dan santan, aduk dulu hingga rata. Susun daun salam, serai di dasar panci. Kemudian Ceker ayam, Telur rebus, dan cacahan nangka. Tutup rapat panci presto

    Gudeg Kering Wijilan langkah memasak 1 foto Gudeg Kering Wijilan langkah memasak 1 foto Gudeg Kering Wijilan langkah memasak 1 foto
  2. Nyalakan api hingga terdengar suara mendesis. Masak selama 30 menit, matikan api. Dinginkan

    Gudeg Kering Wijilan langkah memasak 2 foto Gudeg Kering Wijilan langkah memasak 2 foto Gudeg Kering Wijilan langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan wajan, beri minyak. Gongseng ‘glondho’, masukkan nangka yang sudah dingin. Aduk hingga kuah mengering dan warna Gudeg berubah menjadi lebih pekat

  4. Sajikan bersama sambal goreng Krecek dan Opor ayam. Yummy!

Leave a Reply