Ad Blocker Detected
Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Disini saya akan membagikan tips cara membuat Gulai yampung khas padang ala mommy Fayzel dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.
disimak baik baik oke…
Bahan-Bahan :
-
1 ekor ayam uk sedang, potong beberapa bagian
-
4 bh kentang, potong
-
2 btg kemumu, siangi
-
150 gr cabe giling
-
Santan dari 2 butir kelapa kecil
-
Secukupnya air untuk ungkep
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya gula/penyedap
-
Daun:
-
2 lbr daun salam
-
1 btg sereh, geprek
-
3 lbr daun jeruk
-
1 lbr daun kunyit
-
2 bh bunga lawang/pekak
-
2 bh kapulaga
-
2 bh cengkeh
-
2 cm kayu manis
-
1 bh pala, potong 2
-
Bumbu Halus:
-
15 bh bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
2 btr kemiri
-
2 ruas jahe
-
2 ruas kunyit
-
2 ruas laos
-
10 bh cabe rawit (skip jk tak suka pedas)
Cara Pembuatan :
-
Tumis bumbu halus beserta daun2 hg tercium wangi
-
Masukkan cabe giling, masak hg minyak cabe keluar
-
Masukkan ayam, aduk2, ungkep sampe separo empuk dan air betul2 menyusut (tips ayam kampung cpt empuk: rebus ayam menggunakan air kelapa lbh kurang 10menit, tiriskan)
-
Tuang santan, aduk terus sampe mendidih agar santan tdk pecah
-
Setelah santan mendidih masukkan kentang dan kemumu, masak sampe ayam, kentang dan kemumu matang/empuk dan gulai mengental. Matikan api. Siap disajikan.
