Cara Membuat Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

 

Disini saya akan membagikan tips cara membuat Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.

disimak baik baik oke…

Bahan-Bahan :

  1. Bahan Papeda :
  2. 50 gr tepung kanji/sagu
  3. 200 ml air/ sesuai selera
  4. Bahan dan Bumbu Ikan
  5. 300 gr ikan kakap bagian daging, potong-potong
  6. 1 btg serai, memar
  7. 1 lbr daun jeruk purut
  8. 200 ml air
  9. Bumbu halus ikan
  10. 3 bh bawang merah
  11. 2 siung bawang putih
  12. 1/2 sdt ketumbar
  13. 1/2 ruas kunyit
  14. Bahan dan Bumbu Sayur Kapurung
  15. 1/2 bh jantung pisang, rebus, iris kasar
  16. 1/2 ikat bayam potong, siangi, cuci
  17. 5 lonjor kacang panjang, potong serasi
  18. 2 bh jagung, diserut
  19. 2000 ml air
  20. 100 gr kacang tanah goreng, haluskan agak kasar
  21. 3-4 bh ikan asin goreng, haluskan
  22. Bumbu kapurung haluskan
  23. 4 bh bawang merah
  24. 5 siung bawang putih
  25. Sambel Terasi, rebus semua
  26. 5 bh bawang merah
  27. 2 bh cabe keriting
  28. 20 bh cabe rawit
  29. 1 bh tomat
  30. 1 sach terasi
  31. Garam, gula secukup rasa

Cara Pembuatan :

  1. Siapkan bahan papeda. Larutkan dulu kanji dan air br nyalakan kompor. Masak hingga jernih, sambil terus diaduk. Sisihkan

    Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 1 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bahan dan bumbu ikan.

    Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus ikan dan serai, daun jeruk hingga wangi. Tambahkan air, biarkan mendidih. Masukkan ikan dan koreksi rasa. Masak hingga agak asat. Sisihkan

    Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 3 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 3 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 3 foto
  4. Bahan sambel terasi. Ulek semua bahan. Sisihkan

    Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 4 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 4 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 4 foto
  5. Bahan dan bumbu kapurung

    Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 5 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 5 foto
  6. Rebus air bersama jagung hingga mendidih

    Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 6 foto
  7. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tuangkan ke air jagung

    Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 7 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 7 foto
  8. Tambahkan irisan jantung pisang.

    Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 8 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 8 foto
  9. Masukkan bayam. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa

    Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 9 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 9 foto
  10. Matikan kompor, masukkan kacang tanah dan ikan asin halus, aduk rata

    Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 10 foto
  11. Sajikan segera

    Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 11 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 11 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 11 foto
  12. Penampakan ikan asin mentah dan yg sdh dihaluskan

    Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 12 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 12 foto Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me langkah memasak 12 foto

Leave a Reply