Ad Blocker Detected
Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Disini saya akan membagikan tips cara membuat Lumpur Surga Ubi Ungu dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.
disimak baik baik oke…
Bahan-Bahan :
-
Lapisan bawah :
-
225 gr ubi ungu dikukus dan dihaluskan dg garpu
-
125 ml air
-
3 sdm fiber creme (pengganti santan)
-
1 sdm tepung terigu
-
75 gr gula halus
-
2 butir telur
-
1/2 sdt garam
-
Bahan lapisan atas :
-
300 ml air
-
5 sdm fiber creme
-
1 sdm tepung maizena
-
1 sdm tepung beras
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt perisa vanila
-
50 gr gula pasir
-
2 sdm skm
Cara Pembuatan :
-
Untuk lapisan bawah : ubi ungu yg sudah dikukus, dihaluskan. Lalu dicampur dg gula, garam, telur serta fibercreme yg telah dilarutkan dg air. Aduk rata dan sisihkan. Kemudian masukkan ke dlm cetakan sesuai selera (saya pakai cetakan dr aluminium voil), sekitar 3 sdm. Sisihkan.
-
Siapkan kukusan dan tutupnya dialasi pakai kain agar uap air tdk menetes di adonan. Masukkan lapisan ubi ungu ke dlm kukusan sekitar 15 menit.
-
Selagi menunggu lapisan ubi ungu matang, kita bikin lapisan atasnya. Fibercreme yg dilarutkan dg air dicampir dg tepung maizena, tepung beras, gula, perisa vanila dan skm. Kemudian diaduk rata dan dipanaskan di api sedang sampai mendidih dan mengental, terus diaduk. Stlh mengental, matikan api, sisihkan.
-
Stlh lapisan bawah matang, tuang adonan lapidan atas sekitar 2 sdm ratakan. Dan kukus kembali selama lbh kurang 10 menit. Stlh itu angkat dan tiriskan. Siap disajikan. Apabila ingin dimasukkan ke dlm lemari es, lbh enak lg. Selamat mencoba, smg bermanfaat
