Cara Membuat Martabak Telur Pare

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

 

Disini saya akan membagikan tips cara membuat Martabak Telur Pare dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.

disimak baik baik oke…

Bahan-Bahan :

  1. Bahan kulit
  2. 100 gram terigu pro sedang
  3. 1 sdm minyak sayur
  4. 60 ml air
  5. 1/2 sdt garam halus
  6. Bahan isian martabak
  7. 1 buah pare / paria
  8. 100 gram dada ayam fillet
  9. 3 butir telur ayam
  10. 1/2 buah bawang bombai
  11. 2 siung bawang merah
  12. 2 siung bawang putih
  13. 1 sdm saos tiram
  14. 1/4 sdt garam
  15. 1/4 sdt kaldu bubuk
  16. 1/2 sdt lada bubuk
  17. 3 batang daun bawang
  18. 1,5 sdm garam untuk meremat pare
  19. 1 sdt gula pasir untuk merebus pare
  20. Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng martabak

Cara Pembuatan :

  1. Siapkan bahan kulit campurkan semua bahan kulit uleni sampai kalis

    Martabak Telur Pare langkah memasak 1 foto Martabak Telur Pare langkah memasak 1 foto
  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian bulat bulatkan, lalu rendam dengan minyak sayur selama 2 jam

    Martabak Telur Pare langkah memasak 2 foto Martabak Telur Pare langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan dada ayam dan bawang bombai lalu cincang cincang, iris juga bawang merah dan bawang putih nya

    Martabak Telur Pare langkah memasak 3 foto Martabak Telur Pare langkah memasak 3 foto
  4. Belah pare lalu buang bagian tengahnya lalu iris iris tipis dan kecil2

    Martabak Telur Pare langkah memasak 4 foto Martabak Telur Pare langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan panci tambah kan air secukupnya masukan potongan pare masukan juga gula pasir nya

    Martabak Telur Pare langkah memasak 5 foto
  6. Angkat pare tiriskan lalu tambahkan garam remas remas pare nya sampai keluar air / sari pahit pare nya / sampe parenya lemes

    Martabak Telur Pare langkah memasak 6 foto
  7. Siapkan wajan panaskan secukupnya minyak goreng lalu masukan bawang bombai bawang merah dan bawang putih nya tumis sampai matang dan harum

    Martabak Telur Pare langkah memasak 7 foto
  8. Tambahkan secukupnya air, masukan ayam cincangnya, masukan juga lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan saos tiramnya biarkan sampai ayam matang

    Martabak Telur Pare langkah memasak 8 foto
  9. Masukan pare nya aduk aduk ratakan setelah terlihat matang segera matikan kompor, biarkan sampai dingin

    Martabak Telur Pare langkah memasak 9 foto
  10. Di wadah lain kocok telur nya sampai mengembang lalu masukan tumisan ayam pare nya, masukan juga irisan daun bawang aduk aduk ratakan

    Martabak Telur Pare langkah memasak 10 foto
  11. Kembali ke adonan kulit, siapkan meja kerja lalu taburi tepung terigu, ambil satu adonan, pipihkan dengan telapak tangan, lalu rolling adonan nya sampai tipis, lakukan begitu terus dengan 2 adonan sisa nya

    Martabak Telur Pare langkah memasak 11 foto Martabak Telur Pare langkah memasak 11 foto Martabak Telur Pare langkah memasak 11 foto
  12. Siapkan teflon panaskan secukupnya minyak lalu goreng kulit martabak nya dengan di siram siram minyak panas, lalu isi kulit dengan bahan isian dan telur di bagian tengahnya

    Martabak Telur Pare langkah memasak 12 foto Martabak Telur Pare langkah memasak 12 foto
  13. Lalu lipat kulitnya, sampai terkunci, lalu goreng sampai martabak matang

    Martabak Telur Pare langkah memasak 13 foto Martabak Telur Pare langkah memasak 13 foto
  14. Setelah matang angkat tiriskan lalu potong2 sajikan dengan saos, bisa juga dengan acar

    Martabak Telur Pare langkah memasak 14 foto

Leave a Reply