Cara Membuat Nasi Bakar ati ampela

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

 

Disini saya akan membagikan tips cara membuat Nasi Bakar ati ampela dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.

disimak baik baik oke…

Bahan-Bahan :

  1. Bahan untuk Nasi
  2. 450 g beras cuci bersih
  3. 3 siung bw putih iris halus
  4. 3 siung bw merah iris halus
  5. 3 lbr daun jeruk buang tulangnya
  6. 2 lbr daun salam
  7. 2 btg sereh dipotong-potong
  8. 2 sdm rebon atau ebi goreng
  9. Bahan lauk
  10. 5 pasang ati ampela
  11. 5 siung bw putih
  12. 5 siung bw merah
  13. 2 butir kemiri gongseng
  14. 5 bh cabe rawit merah
  15. 5 bh cabe merah keriting
  16. 1/2 keping gula merah
  17. 1 sdt garam
  18. 1 sdm terasi bakar
  19. 2 lembar d salam utk merebus ati ampela
  20. 2 bh tomat matang uk besar
  21. Bahan pelengkap
  22. 2 ikat daun kemangi
  23. Secukupnya daun pisang utk membungkus

Cara Pembuatan :

  1. Nasi bakar terdiri dari nasi dan lauk sebagai isinya, sehingga bahan yg disiapkan ada 2 kelompok

    Nasi Bakar ati ampela langkah memasak 1 foto Nasi Bakar ati ampela langkah memasak 1 foto
  2. Membuat isian: rebus ati dan ampela dengan daun salam dan garam, hingga matang kemudian potong kotak kecil. Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum masukkan bumbu lainnya terakhir masukkan ati dan ampela kmd masak hingga bumbu meresap dan menyusut, koreksi rasa, sisihkan

    Nasi Bakar ati ampela langkah memasak 2 foto Nasi Bakar ati ampela langkah memasak 2 foto Nasi Bakar ati ampela langkah memasak 2 foto
  3. Membuat nasi : tumis bumbu kemudian masukkan kedalam beras yg sdh dicuci dan masuk ke rice cooker. Kemudian masak sebagaimana biasa memasak nasi.

    Nasi Bakar ati ampela langkah memasak 3 foto Nasi Bakar ati ampela langkah memasak 3 foto Nasi Bakar ati ampela langkah memasak 3 foto
  4. Setelah nasi dan lauk matang, maka siapkan daun kemangi utk taburan dan daun pisang utk membungkus. Bungkus bentuk lontong. Jika ingin segera dihidangkan maka segera dibakar diatas kompor dalam wajan teflon atau happycall hingga aroma daun dibakar tercium.Jika baru akan disantap keesokan harinya, maka kukus sebentar (15-20 menit) kemudian garang diatas api jika hendak dihidangkan sampai daunnya agak gosong (aroma daun bakar tercium)

    Nasi Bakar ati ampela langkah memasak 4 foto Nasi Bakar ati ampela langkah memasak 4 foto Nasi Bakar ati ampela langkah memasak 4 foto

Leave a Reply