
Disini saya akan membagikan tips cara membuat Pasta Kacang Hijau (Isian Kacang Hijau) dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.
disimak baik baik oke…
Bahan-Bahan :
-
1 cup kacang hijau
-
2 sdm jus pandan+suji
-
sesuai selera gula pasir
-
3 sdm maizena
-
1 bungkus kecil santan kara (65 ml)
-
400-600 ml air
Cara Pembuatan :
-
Cuci lalu rendam kacang hijau, minimal 2 jam, maksimal semalam *kalau rendam semalam simpan dalam kulka biar ngk bau #tips dari Ci Xanders. Saya rendam 3 jam saja bikin mendadak soalnya
-
Buang air rendaman. Masak kacang hijau dengan air secukupnya sampai empuk banget, angkat, dinginkan, blender dengan sedikit air sampai halus
-
Dalam wajan masukkan kacang hijau halus, gula pasir, jus pandan, sedikit air, setengah santan. Masak sampai tercampur rata dan gula larut
-
Kalau sudah larut gulanya, masukkan sisa santan, maizena yg dilarutkan dengan sisa air tadi, masak sampai mengental dan agak berat. Angkat, dinginkan dan hilangkan uap panas, masukkan dalam kulkas.
-
Tekstur awal mmng kental berbubur dan susah dibentuk, tp kalau sudah didinginkan dan disimpan dalam kulkas tekstur sudah semi padat dan bisa di bentuk. Siap dipakai untuk isian bakpia/dorayaki/bakpao/roti/danlainlain.