Cara Membuat Pempek Ikan Tuna

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

 

Disini saya akan membagikan tips cara membuat Pempek Ikan Tuna dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.

disimak baik baik oke…

Bahan-Bahan :

  1. 300 gr ikan tuna
  2. 150 ml air kaldu
  3. tepung terigu
  4. tepung tapioka
  5. 1 sdt merica bubuk
  6. 2 sdt bawang putih bubuk
  7. secukupnya garam halus
  8. 2 btr telur (opsional u pempek kapal selam)
  9. Bahan Cuko:
  10. 500 ml air putih
  11. 1/2 buah gula aren (yg bentuk nya kayak mangkuk)
  12. 4 siung bawang putih cincang
  13. 4 buah cabe (sesuai selera)
  14. secukupnya garam
  15. secukupnya cuka
  16. 100 ml air asam
  17. Pelengkap:
  18. 1 buah mentimun

Cara Pembuatan :

  1. Potong ikan tuna agar tidak terlalh besar. Untuk air kaldu, bisa kaldul blok. Me: 1 bgks royco dilarutkan boleh tambah boleh air putih saja

    Pempek Ikan Tuna langkah memasak 1 foto
  2. Blender ikan tuna dengan air kaldu hingga halus / menyerupai bubur

    Pempek Ikan Tuna langkah memasak 2 foto
  3. Campurkan ikan tuna giling dengan tepung tapioka : tepung terigu dengan perbandingan 2 : 1. Tambahkan merica bubuk, bawang putih bubuk dan garam.

    Pempek Ikan Tuna langkah memasak 3 foto
  4. Uleni adonan dengan masukkan kedua tepung secara bertahap hingga kalis. Dikira kira saja yah yang penting perbandingannya 2 : 1

    Pempek Ikan Tuna langkah memasak 4 foto
  5. Setelah dianggap cukup kalis jadi jangan sampai adonan terlalu keras dikira kira ketika adonan sdah tidak terlalu lengket. Bentuk sesuai selera. Untuk kapal selam berikan isian kuning telur

  6. Didihkan air. Ketika mendidih masukkan pempek hingga terapung. Tunggu beberapa saat, Kemudian di angkat. Sisihkan

    Pempek Ikan Tuna langkah memasak 6 foto
  7. Kuah Cuko : Masukkan air ke dalam panci masak dengan api sedang,masukkan semua bahan cuko selain cuka. Setelah mendidih masukkan cuka sedikit demi sedikit sambil koreksi rasa hingga dirasa pas

  8. Goreng pempek dengan api kecil hingga matang. Potong2 tata di piring lengkapi dgan potongan timun dan siraman kuah cuko. MaasyaaAllah mantap

Leave a Reply