Cara Membuat Rendang Jengkol Favorite

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

 

Disini saya akan membagikan tips cara membuat Rendang Jengkol Favorite dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.

disimak baik baik oke…

Bahan-Bahan :

  1. 1/2 kg Jengkol tua
  2. 1/2 lingkaran kelapa tua parut
  3. 1/4 lingkaran kelapa muda parut
  4. Bumbu :
  5. 1 bungkus bumbu rendang merk Sajiku/indofood karna rempahny pas
  6. Masako sapi
  7. gula
  8. garam
  9. 10 biji cabe keriting
  10. cabe rawit 5 biji (atau sesuai selera)
  11. 1 ruas jahe kupas
  12. 1 ruas lengkuas
  13. 8 butir bawang merah
  14. 4 butir bawang putih
  15. daun jeruk
  16. 2 lembar daun salam
  17. 1 sere geprek

Cara Pembuatan :

  1. Cuci bersih jengkol bersama kulit, rebus dengan air sampai sebagian jengkol mengelupas kulitnya. Angkat dinginkan.

  2. Kupas kulit jengkol belah jadi 2 kemudian pukul2 dengan uleg’an kayu hingga empuk kenyal (jangan sampai hancur). Lakukan hingga jengkol habis.

    Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 2 foto
  3. Blender semua bahan bumbu (kecuali bumbu jadi)

  4. Panaskan wajan tanpa minyak goreng, sangrai kelapa muda parut hingga kering kecoklatan dan harum,sambil terus di aduk bolak balik biar tdk gosong. Angkat sisihkan.

  5. Uleg sangraian kelapa muda parut tadi hingga halus. Peras santan kelapa hingga air di kelapa parutan bening.

  6. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, tumis bumbu blenderan+bumbu jadi+daun jeruk+sere+salam hingga harum. Masukan uleg an sangraian kelapa muda parut tadi dan aduk hingga tercampur.

    Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 6 foto
  7. Masukan jengkol dan tumis sebentar, lalu masukan semua air santan ke dalam wajan, beri gula, garam,dan penyedap rasa (jangan terlalu asin karena kalau kuah kering jadi keasinan)

    Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 7 foto Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 7 foto
  8. Masak terus hingga air santan kering. Masak dengan api sedang dahulu, setelah jengkol lebih empuk bisa di besarkan api nya agar kuah cepat kering. Angkat dan siap di santan.

    Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 8 foto Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 8 foto
  9. Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 9 foto
READ  Med Chicken Soup

Leave a Reply