Cara Membuat Sayur Acar Kuning

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

 

Disini saya akan membagikan tips cara membuat Sayur Acar Kuning dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.

disimak baik baik oke…

Bahan-Bahan :

  1. Bahan utama
  2. 1 buah wortel (kupas, cuci bersih dan potong korek api agak tebal)
  3. 120 gr buncis (cuci, potong2)
  4. 2-3 buah timun (boleh dihilangkan bagian isinya)
  5. 3-4 butir telur ayam (rebus matang)
  6. Bumbu cemplung
  7. 3 batang sereh (memarkan bagian putihnya)
  8. 2 lembar daun salam
  9. 10 buah cabai rawit setan
  10. 6 siung bawang merah utuh (ukuran kecil, bisa diskip kalau tidak suka)
  11. Bumbu halus
  12. 7 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 3 butir kemiri (boleh disangrai dulu supaya tidak langu)
  15. 2 cm kunyit
  16. Bumbu lainnya
  17. 1 sendok teh cuka masak
  18. 400 ml air
  19. 200 ml santan (aku 1 sendok makan Fiber Creme dilarutkan dalam 200 ml air)
  20. Secukupnya garam
  21. Secukupnya merica
  22. Secukupnya gula pasir
  23. Sedikit bubuk kaldu jamur
  24. 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Cara Pembuatan :

  1. Siapkan bahan. Potong2 dan cuci bersih sayuran. Rebus telur hingga matang. Haluskan bumbu. Sisihkan dulu

    Sayur Acar Kuning langkah memasak 1 foto Sayur Acar Kuning langkah memasak 1 foto Sayur Acar Kuning langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung. Boleh diberi air sedikit bila terasa kering. Aduk rata hingga daun salam dan cabenya agak layu

    Sayur Acar Kuning langkah memasak 2 foto Sayur Acar Kuning langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan santan/ fiber creme nya. Kemudian masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yg teksturnya keras seperti wortel. Bila sudah setengah matang, lanjutkan dengan buncis hingga timun yg terakhir

    Sayur Acar Kuning langkah memasak 3 foto Sayur Acar Kuning langkah memasak 3 foto
  4. Beri sisa air, diamkan hingga mendidih sambil diaduk2. Kemudian masukkan santan/ fiber Creme. Kecilkan api, seasoning time. Taburi garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk Jamur (optional). Cicipi. Bila sudah ok, masukkan telurnya, aduk rata, lalu diamkan hingga bumbu meresap dan air sedikit berkurang. Enak banget disantap saat hangat dengan nasi dan lauk favorit (kalau aku : tahu goreng)

    Sayur Acar Kuning langkah memasak 4 foto Sayur Acar Kuning langkah memasak 4 foto Sayur Acar Kuning langkah memasak 4 foto

Leave a Reply