Cara Membuat Soto Ayam resep Yangti

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

 

Disini saya akan membagikan tips cara membuat Soto Ayam resep Yangti dengan mudah yang mana siapapun bisa melakukannya bahkan yang belum masak sekalipun.

disimak baik baik oke…

Bahan-Bahan :

  1. 1/2 ayam pejantan bagian dada, bersihkan
  2. 1 btg daun bawang, iris
  3. 1 btg sereh, ikat, geprek
  4. 1 ruas laos geprek
  5. 1 ruas jahe geprek
  6. 3 lbr daun jeruk, sobek
  7. 2 lbr salam
  8. Bumbu kaldu soto (haluskan) :
  9. 5 btr bawang putih
  10. 1 ruas kunyit
  11. 1/2 sdt merica
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 3 kemiri sangrai
  14. Bumbu ayam (haluskan) :
  15. 3 btr bawang putih
  16. 1 sdm ketumbar
  17. Secukupnya garam
  18. Pelengkap :
  19. Secukupnya toge pendek, siram air panas
  20. Secukupnya soun, rendam air biasa sampai tidak kaku
  21. 3 btr telor rebus, iris sesuai selera
  22. 1 btg seledri iris halus
  23. 1 buah jeruk nipis (iris2)
  24. Secukupnya bawang goreng
  25. Sambal soto :
  26. 1 btr bawang putih
  27. 8 btr cabe rawit merah
  28. 1/4 sdt cuka (boleh tidak digunakan)

Cara Pembuatan :

  1. Didihkan air 1/2 ltr, masukkan ayam, biarkan mendidih kembali, buang airnya. Rebus kembali ayam dgn air baru, setelah air mendidih, kecilkan api, gunakan api terkecil hingga keluar kaldunya dan ayam empuk.

  2. Angkat ayam, dinginkan, suwir suwir, sisihkan.

  3. Tumis bumbu soto yg sudah dihaluskan, kemudian masukkan laos, sereh, salam, jahe, daun jeruk, masak hingga wangi, kemudian masukkan bumbu kedalam air kaldu ayam yg telah mendidih, masukkan daun bawang, tambahkan garam dan gula, tes rasa, sisihkan.

  4. Campur rata ayam suwir dgn bumbu ayam yg telah dihaluskan, sangrai dengan sedikit minyak sampai agak mengering. Jgn terlalu kering krn akan membuat ayam keras, cukup sangrai sampai ayam tidak basah. Sisihkan.

    Soto Ayam resep Yangti langkah memasak 4 foto
  5. Penyajian : letakkan didalam mangkok pelengkapnya seperti soun, toge, ayam sangrai, telor, kemudian siram dgn kaldu soto, taburkan seledri, bawang goreng dan air irisan jeruk nipis. Boleh juga air jeruk nipisnya dimasukkan ke panci kuahnya setelah dimatikan api (sesuai selera)

  6. Cara Membuat sambal : rebus bawang putih dan cabe rawit, hingga matang. Angkat. Haluskan keduanya, tambahkan sedikit garam, cuka dan kuah soto.

READ  Chicken breast

Leave a Reply